吃什么食物及水果可以增长记忆力 儿童宜吃十种食物增强记忆力

　　有许多人的记忆力不好，特别影响个人成长，特别是学生，为了记住一些知识点，想要吃一些保健品来改善记忆力的情况，但是对于吃保健品可能许多家长还是有一些担心的。那么，就从饮食来改善吧，下面就来看看吃什么增强记忆力?

　　一、吃什么增长记忆力

　　1、小米：小米中含有人B族维生素比较多，相比大米还要高出一点五倍，而且小米中的蛋白质中的色氨酸与蛋氨酸含量丰富，有预防衰老的作用，常吃小米可以增强记忆力。

　　2、花生：神经系统需要卵磷脂与脑磷脂的参与，而这些物质在花生中都可以找到，而且量也极其丰富。它们在延缓脑功能衰退方面有，而且事实证明，经常吃花生对于血液循环有帮助，而且还有增强记忆的作用。

　　3、香蕉：香蕉大家都了解它有润肠通便的作用，再则常常吃香蕉还可以给大脑提供酪氨酸，可以让人精力充沛，能够集中注意力，对于提升创造力有帮助。

　　4、黄豆：黄豆中有一种物质来增强记忆力十分重要，就是黄豆胆咸中的卵磷脂。

　　5、卷芯菜：这种蔬菜中丰富的维生素B，能让人集中精神，缓解大脑疲劳。

　　6、黄花菜：黄花菜是经常吃到的菜，它有安神解郁的作用，但是在食用时要注意黄花菜不可以生吃，避免中毒，建议干吃或是煮熟了吃。

　　7、菠菜：菠菜非常的便宜，但是大家也不能忽视这是一种健脑的蔬菜。由于菠菜中有丰富的维生素A、C、B1等，同时还有大量的叶绿素，在健脑益智方面十分明显。但是在烹饪时注意不要让菠菜与豆腐一起煮，以免结合成草酸钙，影响到身体健康。

　　二、儿童宜吃十种食物增强记忆力

　　1.鲑鱼

　　鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，但脂肪含量却较低，含有EPA和DHA，有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的理想选择之一。

　　2.蛋类

　　众所周知，蛋类含有丰富的蛋白质，是天然食物中特出良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类，会让孩子更聪明。

　　3.花生酱

　　花生酱中含有丰富的维生素A、维生素E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等，对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议，花生酱应该与一些含热量较低的食品，如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

　　4.全麦制品和糙米

　　全麦制品和糙米含有丰富维生素B，纤维素等，对于保持认知能力至关重要，所以在为孩子选择面包的时候超卓选择全麦面包。

　　5.燕麦

　　燕麦对于孩子来说是很熟悉的食品了，特别是在早餐的食谱中。燕麦中富含丰富的维他命，纤维素，钾，锌等，为孩子一天提供足够的能量，同时也是很好的健脑食品。

　　6.草莓

　　红莓，黑莓，越橘等富含丰富的维生素C。研究发现，越橘和草莓汁是很好的提升记忆力的饮品。

　　7.豆类

　　豆类含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B等。特别是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸的含量最为丰富，大脑赖以活动的物质基础。所以孩子常吃豆类有益于大脑的发育。

　　8.蔬菜

　　西红柿，红薯，南瓜，胡萝卜，菠菜等颜色深而鲜艳的蔬菜富含丰富的抗氧化剂，保持大脑的健康活力。

　　9.牛奶等乳制品

　　牛奶含有优质蛋白质，其中含有人体所需要的全部必需氨基酸，除含有钙质外，还含有多种我们身体需要的维生素和矿物质，如：维生素A，B1，B2，C，以及铁、锌、硒等，对于维持孩子正常生理功能和促进生长发育都有好处。

　　10.瘦牛肉

　　铁是一种重要的矿物质，可以帮助孩子们保持活力和集中注意力。瘦牛肉中富含丰富的铁，同时还有帮助提高记忆力的锌等儿童所需的矿物质，是一种很好的健脑食品。

　　三、六类水果增强记忆力

　　1、蓝莓

　　蓝莓学名越桔。研究发现，蓝莓的营养成分除了含有维生素C、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质和铁以外，还含有花色苷、氯原酸等植物化学物。其中花色苷是蓝莓发挥神经保护作用的主要功效成分。每100克蓝莓中花色苷含量为73～430毫克。

　　研究表明，经常食用蓝莓，有消除视疲劳、增强心脏功能、延缓脑衰老、预防老年痴呆等多种功效。深入研究发现，蓝莓富含花色苷等多酚类化合物，可显著改善老年认知功能衰退，并对老年痴呆症、帕金森病以及脑缺血再灌注损伤具有神经保护作用。国外研究也显示，发现给70岁以上、记忆力轻微下降的老年人饮用蓝莓果汁12周，可以明显提高轻度认知障碍老人的学习和语言回忆能力，而对照组没有变化。

　　吃多少：成年人，每天吃蓝莓200克左右，或者每天喝蓝莓汁500毫升左右。

　　2、草莓

　　草莓含有非常丰富的维生素C，还含有膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、钙和铁等营养素以及花色苷等多酚类化学物。每100克草莓鲜果中花色苷含量为12～80毫克。

　　细胞试验证实，草莓提取物可明显减轻氧化应激反应，减轻神经细胞损伤，提高空间记忆能力。据测定，草莓提取物对神经的保护作用要强于香蕉、橙子等水果。研究还发现，草莓对神经的保护作用与其抗氧化活性和抗炎活性有关。

　　吃多少：成年人，每天吃草莓10颗左右。

　　3、桑椹

　　桑椹又名桑果。研究发现，桑椹富含必需氨基酸、维生素、不饱和脂肪酸、矿物元素等营养成分，以及花色苷、黄酮等多酚类化合物。其中，成熟的黑桑椹花色苷含量头等。

　　传统中医认为，桑椹可安神养心，延缓衰老，主治神经衰弱、失眠健忘等症。现代医学研究证明，桑椹具有健脑益智的功效。体外实验发现，桑叶提取物对神经元有保护作用，可减轻老年痴呆症的病理改变，提高学习记忆力，增强体内抗氧化防御功能，预防和治疗老年痴呆。

　　吃多少：成年人，每天吃桑椹150～200克。

　　4、葡萄

　　现代医学发现，葡萄中富含维生素C和膳食纤维，还含有维生素、微量元素以及齐墩果酸、白藜芦醇、花色苷等功能性成分。

　　大量研究证实，葡萄具有延缓衰老、干预老年痴呆发生发展的作用。研究者对轻度认知障碍老人进行为期12周的葡萄汁干预，发现与对照组相比，葡萄汁可以明显提高老人的认知能力。

　　吃多少：成年人，每天吃葡萄250克或喝葡萄汁300毫升。

　　5、橘子

　　橘子含有大量维生素A、B1和C，属典型的碱性食物，可以消除大量酸性食物对神经系统造成的危害。考试期间适量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，柠檬、广柑、柚子等也有类似功效，可代替橘子。

　　6、菠萝

　　菠萝含有很多维生素C和微量元素锰，而且热量少，常吃有生津、提神的作用，有人称它是能够提高人记忆力的水果。菠萝常是一些音乐家、歌星和演员最喜欢的水果，因为他们要背诵大量的乐谱、歌词和台词。

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